Агри-тектура

Агри-тектура . Новый тренд в области пищевой индустрии.

«Агри-тектура»- это броское словечко, которым обозначают нечто средние между агрокультурой и архитектурой, которое возникло как часть развивающегося направления урбанистического фермерства. Генри Гордон-Смит, выпускник факультета менеджмента устойчивого развития в Колумбийском университете впервые использовал это слово в своём блоге, с одноименным названием, где он определяет этот термин как здания, которые выращивают растения, или иначе Интегрированная в Здания Агрокультура (Building Integrated Agriculture- BIA).

Согласно этой революционной концепции, нет надобности выращивать растения вдалеке от центра города, где они в основном употребляются. Здания должны быть спроектированы таким образом, чтобы удовлетворять все базовые человеческие потребности. В них должны быть интегрированы системы для сбора воды, выработки энергии и агрокультуры. Мудро внедряя эти функциональные элементы в структуру здания, мы можем повысить устойчивость жизнедеятельности общества в целом.

BIA это концепция, которая предлагает ответ на глобальные продовольственные вызовы. Давайте интегрируем производство еды в наши здания, и таким образом снизим затраты (экономические и экологические ) традиционной агропромышленности.

Существует множество инновационных технологий, с помощью которых глобальные цели постепенно реализуются на практике. Одна из них – это вертикальное фермерство. Фермерские плантации располагаются на вертикальных поверхностях, на этажах небоскребов, построенных по технологии стеклянных домов. В таких зданиях, натуральный солнечный свет комбинируется с искусственными источниками света, создавая возможности для повышения продуктивности. Что немаловажно, вертикальные фермы это не мираж необозримого будущего, а реально действующие коммерческие проекты. Один из них это Sky Greens в Сингапуре.

Вертикальное фермерство это технически сложные инженерные проекты, которые достаточно затратные в реализации. Но в случае с Сингапуром, эти затраты окупаются сполна, так как позволяют экономить на площади земельных участков, цена которых чрезвычайно велика в мегаполисе.

В агри-тектуре активно используются технологии гидропоники и аэропоники. Гидропоника-это метод выращивания растений , с использованием минеральных питательных веществ, растворенных в воде, или других субстанциях. Корни наземных растений помещаются в субстратах , таких как гравий, кокосовое волокно, минеральная шерсть, пористая глина. Аэропоника, ответвление гидропоники, в котором в качестве среды используется воздух, а питательные вещества к корням поставляются с помощью аэрозоля.